Unelma kahvilan perustamisesta vei Sini Heikurisen uudelle alalle. Kun Sini perusti Café Luotsin ilman aiempaa alan kokemusta, hyvät neuvot olivat tarpeen. Majoitus- ja ravitsemisalan opinnot TAKKissa ovat antaneet kullanarvoista tietoa, käytännön taitoja ja positiivista energiaa.
